Fick en önskan på att få receptet på choklad cupcake. Så här kommer det :)
Receptet kanske ser långt ut, men dom är super enkla att göra! :)

CHOKLAD CUPCAKES

Ingredienser

3 st ekologiska ägg
2.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 gram smör eller margarin
1 dl gräddfil
2 msk kallt kaffe
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
4 msk kakao
1 nypa salt
100 gram mörk/ljus choklad (jag brukar ha vanlig marabou choklad)


Gör såhär
1. ) Vispa ägg, socker, vaniljsocker vitt och pösigt.
2. ) Smält smöret (låt svalna)
3. ) Blanda ner smöret, gräddfil och kaffet i smeten. Rör om.
4. ) Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao och salt i en egen skål. Rör om ordentligt för att sedan blanda ihop med tsm med smeten.
5. ) Smält chokladen. Häll sedan ner den i smeten. Rör om.
6. ) Sätt ut muffins formar på plåten.
7. ) Fyll sedan 2/3 smet i varje form.
8. ) Grädda i mitten av ugnen i ca 15 min.
9: ) Efter att ha tagit ut dem ur ugnen så låter du dom svalna ordentligt innan du sätter på frostingen, annars smälter den. Sätt sedan in dom i kylen för att ytterligare få svalna en sväng.


Frosting (Ingredienser)
60 gram mjuk smör eller margarin
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
100 gram philadelphiaost
Ett par droppar karamellfärg

Gör såhär
1. ) Blanda smör/margarin, florsocker och vaniljsockret.
2. ) Tillsätt philadelphiaosten.
3. ) Tillsätt ett par droppar av karamellfärg (valfritt)


Bilderna nedanför är mina cupcakes från olika bak. Samma recept på
alla. Det enda som skiljer dom åt är karamellfärg och strössel :)
Och där är det bara fantasin som sätter gränser ;) LYCKA TILL!






Har även gjort med lila frosting. Har nog inga bilder på det dock, inte vad
jag kan hitta iaf :/ Men ni fick ju se ett par olika iaf ;D